葡萄收获季酒香正浓时——访西北农林科技大学副校长、葡萄酒学院终身名誉院长李华教授

摘要

葡萄是一种非常古老的栽培作物，全世界的栽培面积1000多万hm2．其中有许多适用于酿造葡萄酒的品种，全世界人工种植的酿酒葡萄品种就有1万多个。葡萄酒是国际上仅次于啤酒的第二大饮料酒，主产于欧洲。葡萄酒发展历史悠久，现在已形成了一个独立完整的体系，在国际贸易中占有越来越重要的地位。