卷首语

摘要

自古以来，燕鲍翅参就是宴席上不可多得的珍馐美味．是我国饮食文化的重要组成部分。随着时代的发展，燕鲍翅参的消费已经超出本身固有的概念，掺入了标示一个人“地位”和“品位”的内涵。不可否认，燕鲍翅参四大海珍品以其无与伦比的独特口感和中国饮食文化的深厚底蕴，征服了众多的美食爱好者，而形成一道亮丽的饮食风景线。