十字花科植物中的芥子碱对大麦和小麦萌发种子的辐射保护作用

摘要

本文证明许多十字花科植物对电离辐射都有很强的抗性。用油菜、青菜和芥菜幼芽提取液预处理大麦萌发种子,以及用油菜、青菜、芥菜、雪里蕻、甘蓝、萝卜的幼芽提取液和蔊菜的花序和叶提取液预处理小麦萌发种子,均能减轻X射线对生长的抑制作用。说明这些十字花科植物抗辐射的能力可能与其体内存在天然的辐射保护物质有关。芥子碱普遍存在于十字花科植物,油菜提取液的定性反应与芥子碱的反应相同。从油菜中提取到的芥子碱硫氰酸盐结晶的溶液对小麦和大麦也有同样的辐射保护作用。ESR的研究表明芥子碱能对胸腺嘧啶起辐射保护作用。芥子碱是存在于十字花科植物中的一种天然辐射保护物质。