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侯彩云; 石文贞; 王启辉;
中国农业大学食品科学与营养工程学院;
北京;
100083;
面粉; 过氧化苯甲酰; 定性; 测定;
机译：春小麦粉碎级分中水可提取的阿拉伯木聚糖含量春小麦粉碎级分中水中的额外阿拉伯木聚糖含量
机译：中国食品中的铝含量和小麦粉产品中的最大允许铝含量研究
机译：线扫描宏观拉曼化学成像技术检测小麦粉中的过氧化苯甲酰
机译：亚洲盐味面条和小麦玉米饼的质量：使用蜡质小麦粉调整直链淀粉含量的影响。
机译：快速可靠的定性方法鉴定小麦粉中的铁含量（P13-015-19）
机译：抽象 ud本研究的目的是通过使用带有Design Mixture D-最优方法的Design Expert Application获得黑桑叶干面条产品的最佳配方。 ud这项研究分两个阶段进行。初步程序研究是确定抗氧化剂活性，叶绿素含量以及黑桑叶，黑桑叶粉，果皮和果皮中所含单宁的含量。首要研究是通过使用Mixture Design Expert Design D-optimal方法确定最佳配方，目的是优化黑桑叶干面条。本研究中的反应是通过使用粗纤维分析和蛋白质分析进行的化学分析反应。物理反应是吸水。感官反应是颜色，味道和气味。黑桑叶干面条由小麦粉，黑桑叶粉和削皮粉，鸡蛋，水，盐和碳酸氢钠等其他材料制成，这16种配方可根据需要提供最佳配方其中包含39.69％的面粉，14.25％的黑桑叶面粉，3.06％的去皮水果和面粉，其他材料是30％的水，10％的鸡蛋，2％的盐和1％的碳酸氢钠。该配方是通过程序11,05％的粗纤维含量，12.93％的蛋白质，274.31％的吸水率，4.31的颜色属性，3,87的味道属性和3,71的芳香属性得出的。 ud关键字：黑桑叶干面条，优化。
机译：美国化学品安全和危害调查案例研究。火灾和爆炸：过氧化苯甲酰的危害.Catalysts systems，Inc.，Gnadenhutten，Ohio。2003年1月2日
机译：减少小麦粉中过敏原的方法以及小麦粉中过敏原含量降低的方法
机译：FREMG。前锋。晶体微晶硅酸盐磷酸盐的研究SI含量高的结晶微磷酸盐磷酸酯，具有增强的抗失活稳定性，可防止失活和使用。这些在甲醇制烯烃中的应用
机译：通过使用具有出色粘度稳定性的含淀粉淀粉的小麦粉，在15摄氏度或以下的低温下可保存和分配的小麦粉
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