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邢本鑫; 熊柳; 孙庆杰;
青岛农业大学食品科学与工程学院;
山东;
青岛;
266109;
花生蛋白粉; 面条; 品质; 面筋;
机译:进一步解释强碱对面筋和面条品质的增强作用的根本原因:关于面筋,麦醇溶蛋白和面筋的研究
机译:添加不同二硫键和巯基浓度的面筋对白面条品质的影响
机译:与面条品质相关的未还原小麦面筋蛋白的分子量分布评估
机译:面包小麦(T.aestium L.)的光度仪,混合图仪和某些物理性状与面筋和面筋指数的关系
机译:在肠道上皮细胞培养模型中花生四烯酸12-脂氧合酶代谢产物水平升高的原因和影响的研究。
机译:小麦面筋的氨基和巯基基团对面条品质特性的影响
机译:用精制肉牛饲料中的麦麸或玉米蛋白粉代替玉米 b> - DOI:10.4025 / actascianimsci.v29i1.251 用小麦中间产或玉米代替玉米完成公牛饮食中的面筋饲料 b> - DOI:10.4025 / actascianimsci.v29i1.251
机译:失重对附生兰花生长影响的研究结果
机译:面筋蛋白粉和使用方法
机译:制造花生蛋白粉
机译:不含花生味脆皮面筋的步骤
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