超声波法提取桑椹皮渣色素的最优工艺研究

摘要

本研究以桑椹皮渣为原材料，采用超声波提取法。在单因素最优条件基础上，结合正交试验、极差分析找出提取桑椹皮渣色素的最优工艺条件。结果表明：在料液比1：10、PH值3.0、超声温度60℃、提取时间40分钟时，桑椹皮渣色素产出最多，为最优工艺值。