致富前沿

摘要

科研人员建立牛奶黄曲霉毒素检测新方法最近,中国农业科学院北京畜牧兽医研究所奶产品质量安全与风险评估创新团队,研究建立了牛奶黄曲霉毒素Ml(AFM1)的核酸适配体检测新方法。该方法具有灵敏度高、准确性高、操作简便等优点,为快速检测牛奶中的AFM1开辟了新路径。相关研究成果发表在《化学前沿》上。据团队执行首席郑楠研究员介绍,目前AFM1常用检测方法有HPLC、LC-MS/MS等,但这些方法对样品预处理要求高,且耗时长。