白玉苦瓜有点甜

摘要

苦瓜又名凉瓜,属葫芦科一年生攀缘草本植物。其味苦、无毒、性寒,入心、肝、脾、肺,能清暑解渴,降血压、血脂。另外,苦瓜维生素C含量很高,有提高机体应激能力、保护心脏等作用,是人们餐桌上常见的一道菜肴。然而,由于味苦,其消费群也只算小众。2014年,北京市密云县引进了一种新品种——白玉苦瓜。北京市密云县白玉苦瓜种植基地负责人危志刚：＂这苦瓜白胖白胖的，就像冰种的玉石，是从宝岛台湾引进的，叫白玉苦瓜。虽然叫苦瓜，但它有点甜，而且可以生吃。”