开发餐桌明星

摘要

野菜是如今仍自然生长于山野林间、沟溪草地或田边地角可供食用而未被人工栽培或未被广泛栽培的植物嫩茎、叶、芽、花、果实、根,以及部份真菌和藻类的总称。《诗经》中就有采薇、采蕨、采杞、采葛等词语,说明我国劳动人民历来就有采食野菜的习惯。