提高松茸商品品质的技术要点

摘要

松茸是云南省主要的出口野生食用菌，菌盖半球形，后呈馒头形至平展开，直径6-20厘米，大者可达30厘米。该菌菇体肥大，肉质细嫩，香味浓郁，别具风味。云南松茸常分布于海拔1600-3200米的温带、寒温带的云南松、华山松与栎树、杜鹃等混交密林地带，多生于20℃-50℃山坡上，适生于中性并有深厚腐殖层的土壤中。松茸与云南松、华山松、栎树的须根发生共生关系，形成菌根，菌根体常形成菌塘。一般6-11月间出菇，8-9月为出菇旺季。