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腐乳—一种食用营养价值高的产品

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中国是豆腐乳的故乡.由中国人民独创的这种食品,是驰名世界的典型微生物发酵大豆食品,它的营养价值很高.

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来源
《科研与设计》 |1992年第2期|37-38|共2页
作者
刘仪初;
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作者单位

无;

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正文语种 CHI
中图分类大豆制食品;
关键词
腐乳; 食品; 营养价值;

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