红外技术在农产品安全领域的应用

摘要

红外技术具有高效、灵敏、实时、能处理大规模样品等优点,近年来被广泛应用于农产品安全检测领域。本文总结了红外技术在农产品生产安全、农产品储藏安全、农产品加工与流通安全3方面的国内外应用研究成果,展望了基于大数据与红外技术的农产品全生命周期在线快速检测系统实践运用和普及的可行性。