消费者有关保健食品的知识、态度和消费行为调查

摘要

为了正确引导保健食品的开发和消费.探讨保健食品的管理对策和对人群进行营养保健和识教育的模式.1998年4～5月对412名保健食品消费者进行了抽样调查.结果表明,消费者获得保健食品知识的三要途径是广播电视和报刊杂志.分别占83.5%和59.5%;保健食品知识普及率较低、29.9%的消费者将保健食品的功能与药物的治疗作用混淆,58.0%的消费者不认识保健食品专用标志;对标签说明书和广告持相信态度的仅为17.7%;食用后达到预期效果的为19.5%;37.9%在过去一年中购买保健食品的费用不足200元.提示应进一步加快对保健食品的研究与开发.尽快完善保健食品的管理法规和卫生技术规范,采取有效措施对消费者进行营养保健知识教育.