添加剂与贮藏时间对天然牧草颗粒化学成分及其颗粒表面微生物数量的影响

摘要

为探究添加剂和贮藏时间对天然牧草颗粒的化学成分和微生物数量的影响,本研究以内蒙古自治区典型草原天然牧草为研究材料,设置添加质量分数为1%的黄芩(Scutellaria baicalensis)或丙酸添加剂,然后制作草颗粒,于贮藏0、30、60、90、120、150 d取样测定其化学成分和微生物数量。结果表明:贮藏时间对天然牧草颗粒的干物质(DM)、中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量影响显著(P<0.05),贮藏后期,天然牧草颗粒的NDF和ADF含量显著降低(P<0.05);贮藏时间对天然牧草颗粒的粗蛋白(CP)和有机质(OM)含量无显著影响,其中,贮藏期间天然牧草颗粒的DM含量总体呈上升趋势,贮藏120 d时DM含量趋于稳定。丙酸添加剂显著提高了贮藏期天然牧草颗粒的DM、NDF和ADF含量(P<0.05),降低了其表面附着大肠杆菌和好氧细菌的数量。黄芩添加剂显著提高了贮藏期天然牧草颗粒的OM含量(P<0.05),降低了CP含量,显著抑制了其表面附着酵母菌和好氧细菌的活性(P<0.05)。