基于“军卫一号”的食源性疾病监测系统的研制

摘要

食源性疾病是指由摄食进入人体内的各种致病因子引发的、通常具有感染性质或中毒性质的一类疾病[1],是目前对人民群众身体健康危害较大的公共卫生问题。食源性疾病致病因子多样,临床表现复杂,最为常见的是微生物和化学有害物质导致的感染性疾病和急性中毒,特别是一些新的食源性危害所致疾病,无法事先预测其所致危害大小及其临床表现特点[2]。为掌握食源性疾病发生的时间、地区和人群分布及其变化趋势,