如何挑选海带

摘要

海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。海带含有丰富的碘等矿物质元素，它含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富。研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。海带不仅营养丰富，而且富含褐藻胶、