难吃食物益处多

摘要

粗粮扎嘴、柠檬发酸、大蒜太冲、苦瓜太苦……很多食物的“口感”常常让人望而却步,但现在却是营养学家推崇的保健食物。粗糙食物。比如粗粮、芹菜杆和白菜帮子等,含有丰富的不可溶性膳食纤维,能预防便秘、防止肠癌、促进金属离子排出、帮助身体排毒和减轻体重。吃水煮鱼或红烧肉等高脂菜肴、八宝饭等使血糖升高快的甜食和动物内脏或蛋黄等高胆固醇食物时,是粗糙食物发挥效力的最佳时刻。