面条头头

摘要

我的一位朋友上世纪70年代出差到保定，下了火车，在车站旁的一家小饭馆要了一碗“钢丝面”。此面是保定特产，讲究细长有嚼头。那年月得自己先拿钱和粮票买牌儿，再拿牌儿去后厨窗口取面。轮到他了，接过一碗一看，很糟糕，全是碎头头。当时饭馆是国营的，服务态度差，对顾客的质疑就一句话：“就这玩意儿，爱吃不吃!”