一些传统食品滞销的原因及其对策

摘要

近年来，人们没少见到一些在一定的地域内很有名气的传统食品在商店里受到顾客的冷落。例如永新县的三大件——陈皮、酱姜、蜜茄，自宋朝问世以来，象颗小小的明珠，在一些地区闪耀其特有的光辉，深得群众青睐。然而在进入八十年代以后，在激烈的竞争中，三大件不仅没有在更大的范围内大放异彩，反而呈现出日渐失色的趋势——销售状况每况愈下。诸如此类的现象的发生，原因何在？