浅谈制糖专业工种《甘蔗制糖工业分析》的一体化教学

摘要

技工学校专业课程在理论方面的要求难度不亚于大专院校,而技校的学生基础普遍比较薄弱,且近年生源质量不断下降,更增加了技校教师的教学难度。目前甘蔗制糖糖厂在中间制品与产品的检测方法上已经开始应用新的检测仪器,而现有的专业课教材不能提供这些新仪器的使用方法。