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中职烹饪专业模拟厨房运作课程的开发与研究

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＜正＞近年来,随着新的职业教育理念不断深入,职业教育中传统的"以知识为本位"的学科教育思想正在逐步向"以能力为本位"的职业教育理念转变。国务院发布的

著录项

来源
《职业》 |2010年第30期|146-147|共2页
作者
方乐天;
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作者单位

江苏省南京市下关区中等职业中学;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类 TS972.1-4;
关键词

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