栝楼的营养与药用价值及种植前景分析

摘要

栝楼不但营养丰富，而且含有多种药用成份，对多种疾病有一定治疗作用，是良好的中药材与保健食品。本文简要介绍了栝楼的营养与药用价值，栝楼根、果壳、种子的加工方法，及日前我省栝楼产业的开发现状与发展前景。