结球甘蓝贮藏技术

摘要

秋甘蓝耐贮藏性好,贮量大,以平头型品种的耐贮性强。适宜贮藏条件为-0.6±0.1℃,氧气5%,二氧化碳1%～5%。 一、窖藏。寒冷地区建地下窖,窖深2.5～3米。在较温暖或地下水位较高的地区可建半地下式窖，窖深1—1．5米，地下部土墙高1—1．5米。入窖前先将甘蓝在窖外堆放5-7天，待热量散尽后，