生料酿酒技术

摘要

cqvip:一、操作方法 1.容器消毒。①0.5‰高锰酸钾水溶液直接浸泡容器;②蘸生石灰砣水溶液(1:3)涂抹容器,放置24～48小时后用清水冲洗干净;③开水消毒。 2.生料酿造。将粮食粉碎40目以上(大米无需粉碎)。