平菇优质高产栽培技术

摘要

cqvip:平菇学名侧耳，又名北风菌、冻菌、鲍鱼菇等，分类学上属伞菌目、口蘑科、侧耳属，该属目前我国已发现有30多种，栽培较广的有糙皮侧耳、紫孢侧耳、金顶侧耳、凤尾菇及佛罗里达侧耳。平菇肉质嫩，味道鲜美，营养丰富，并且适应性广，抗逆性强，培养料来源广，栽培方法简便，生长快，周期短，成本低，产量高，是食用菌中栽培面积最大的种类。目前栽培平菇的方法很多，本文主要介绍塑料袋栽培和室外阳畦栽培两种方式。