河南省小麦高产栽培关键技术探讨

摘要

小麦是世界上主要的粮食作物之一,全世界有1/3以上的人口以小麦为主粮.我国小麦以冬小麦为主,且种植区域广泛,全国从南到北、从平原到山区,几乎所有农区无不栽培小麦.种植面积和总产量仅次于水稻,居我国粮食作物第二位.小麦是我国北方人民的主食,小麦营养价值很高,自古就是滋养人体的重要食物.《本草拾遗》中提到:“小麦面,补虚,实人肤体,厚肠胃,强气力.”所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处.