基于“互联网+教育”“课程思政”双视角下的高职食品化学教学改革探索

摘要

食品化学是食品类、农产品类、餐饮类和公共服务类专业的一门专业核心基础课程,知识内容广泛应用在食品工业、食品检验、食品安全等领域中,这对提高人们生活品质发挥着越来越重要的作用。为全面贯彻落实《教育信息化2.0行动计划》和全国高校思政工作会议精神,对高职食品化学进行线上线下混合教学模式改革,并将思政元素融入课程教学,是高等职业教育培养高素质劳动者的根本需求。通过对该课程教学目标、教学内容、教学模式、考核评价等方面进行改革探索,为当前高职教育新模式提供更多参考。