浅谈职业学校烹饪教学

摘要

烹饪是一门比较特殊的学科,针对其特殊性和应该注意的事项进行分析和总结。特殊性表现在以下几点:烹饪教育需要坚持实践第一,烹饪教学形式具有多样性的特点,烹饪教学具有特殊性以及烹饪教学条件具有局限性。注意的问题包括:提高学生的实践能力,培养学生良好的职业道德。