烹饪切入,高职院校境外办学的初步思考

摘要

我国教育国际合作与交流不断深入和拓展,以中外合作办学、双向留学、合作科研、聘请外籍教师、学生交换等为主要形式的跨境教育已成为教育国际合作与交流的重要形式和内容。与此同时,我国高校"走出去"——境外办学也已进入起步阶段。高等职业教育作为高等教育的重要组成部分,积极尝试海外办学也顺应了高等学校教育境外教育的趋势。顺应文化输出策略,抓住职业教育的文化特性可以是职业教育境外办学的突破口。苏州旅游与财经高等职业技术学校积极推进中华烹饪文化走进澳洲,结合学校烹饪专业教学优势,发挥国际化办学特长,对境外办校展开初步的探索。