浅析果蔬贮藏保鲜与加工的高效教学

摘要

果蔬贮藏保鲜与加工是培养应用技术人才的重要课程。但随着现代高职教育改革的不断深入,传统教学已经无法满足现实需要。因此,从教学理念、教学内容、教学模式、教学方法等方面对本课程的教学改革与建设进行初步探究,旨在优化重构教育资源,培养新型高素质人才。