《食用菌栽培与加工技术》课程改革与实践

摘要

＜正＞大兴安岭职业学院是一所公办全日制综合性普通高等院校,是黑龙江省骨干高等职业院校之一,也是大兴安岭地区产业人才培训基地。学院突出人才培养的针对性和实用性,坚持"教学与岗位衔接"为教改切入点,建立了"基于工作过程""双证融通"的课程体系,加强了大学生创新和就业创业教育。大兴安岭林区食用菌养殖起源于二十世纪七十年代,其在富民强区、稳定边疆,尤其是二十世纪末缓解林区"两危两困"中发挥了重要作用。以培养食用菌产业实用型技能人才和提供智力支