球形芽孢杆菌转化猪去氧胆酸为3β-猪去氧胆酸的研究

摘要

猪去氧胆酸是从猪胆汁中提取的一种胆烷酸,能抑制胆酸的形成及溶解脂肪,降低血液中的胆固醇和甘油三酯含量,适用于Ⅰa或Ⅰb型高脂血症、动脉粥样硬化症。其同分异构体3β-猪去氧胆酸目前仅能通过化学法少量合成,难以广泛使用。通过球形芽孢杆菌AKU218发酵培养、猪去氧胆酸转化、转化产物提取、结构确证和3β-猪去氧胆酸标准品对比等步骤,确定球形芽孢杆菌AKU218可将猪去氧胆酸转化,其产物为3β-猪去氧胆酸。经过研究,对球形芽孢杆菌AKU218菌株的生物转化特性及其对猪去氧胆酸的生物转化过程有了初步了解。