气相色谱法鉴定酱香白酒

摘要

本文对市售8种不同香型的白酒进行液液萃取,使用中极性毛细管色谱柱与气相色谱质谱仪对提取液进行样品分析。通过对酒样色谱图进行对比,在酱香白酒色谱图中找到了可区分酱香白酒与其他香型白酒的6个特有色谱峰,其保留指数分别为2 058±1、2 067±1、2 071±1、2 081±1、2 091±1和2 095±1。