市售猪肉金黄色葡萄球菌的分离及菌株耐消毒剂基因的检测

摘要

研究市售猪肉源金黄色葡萄球菌的污染情况,测定季铵盐类消毒剂对分离菌株MIC范围,以及耐消毒剂基因携带情况.采集春夏季与秋冬季市售生猪肉样品576份,采用肉汤稀释法测定苯扎溴铵对分离菌株的MIC,采用PCR技术对分离菌株5种耐消毒剂相关基因(qacA/B、qacC/D、qacG、qacH、qacJ)进行检测.576份样品中分离得到297株金黄色葡萄球菌,总分离率为51.56％;其中,春夏季样品374份,分离出158株;秋冬季样品202份,分离出139株.苯扎溴铵对分离菌株的MIC在0.00125～0.01 μg/mL,297株中168株检出携带耐消毒剂基因,总检出率为56.6％,qacA/B、qacC/D、qacG、qacH、qacJ的检出率分别为2.36％、19.86％、40.74％、6.73％、0.67％.结果 表明猪肉源金黄色葡萄球菌的分离率和菌株消毒剂抗性基因携带率较高,猪肉中分离的金黄色葡萄球菌对季铵盐类消毒剂敏感.本研究为市售猪肉金黄色葡萄球菌的防控及消除提供参考.