首页> 中文期刊> 《现代食品科技》 >软包装美味笋制品的加工技术

软包装美味笋制品的加工技术

开具论文收录证明 >>

期刊封面封底目录下载 >>

文献代查 >>

页面导航

摘要
著录项
相似文献
相关主题

摘要

cqvip:美味笋制品主要是以新鲜竹笋或罐头厂的竹笋下脚料(笋干亦可)为原料,加入调味配料调煮,或密封腌制后,用复合塑料薄膜真空封口而成的。有关罐头厂家只需在现有生产条件基础上,投资少量没备,即可投产。其具体生产工艺与要点分述如下:一、调煮法:

著录项

来源
《现代食品科技》 |1990年第3期|30-31|共2页
作者
朱任群;
展开▼
作者单位

展开▼
原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类酱菜、腌菜;
关键词
软包装; 腌制笋制品; 加工技术;

相似文献

中文文献
外文文献
专利

1. 即食软包装美味笋的加工 [J] . 熊志凡 . 农村实用技术 . 2003,第012期
2. 即食软包装美味笋加工方法 [J] . 李鸣 . 安徽农业 . 2001,第3期
3. 即食软包装美味笋的研制 [J] . 詹曙光 . 适用技术之窗 . 1999,第001期
4. 即食软包装美味笋的研制 [J] . 詹曙光 . 食品科学 . 1998,第012期
5. HACCP体系在软包装笋制品加工中的应用 [J] . 罗鸣 . 福建轻纺 . 2007,第009期
6. 茶薪菇糟制美味即食食品加工技术 [C] . 周诗连 . 2007年国际食(药)用菌生物科学高峰论坛暨第二届中国(古田)食用菌节 . 2007
7. 竹笋采后保鲜及软包装笋贮藏品质变化的研究 [A] . 王琪 . 2011

获取原文

客服邮箱：kefu@zhangqiaokeyan.com

京公网安备：11010802029741号 ICP备案号：京ICP备15016152号-6 六维联合信息科技 (北京) 有限公司©版权所有

客服微信
服务号