中职酒店专业的餐饮技能教学

摘要

美国酒店业先驱斯达特勒先生曾说过:"酒店从根本上说只销售一样东西,那就是服务"。而在酒店服务中,餐饮服务尤为重要。如何使中职酒店专业的学生技能效果达到最理想的效果,这是教育工作者在教学中需要思考的重要课题,对此本人浅谈一些个人看法。一、提高教师技能,不断更新理念,培养学生自我创新俗话说:教师要交给学生一杯水,自己就要有一桶水。对专业教师来说,意思是教师的技能要达到高标准。