民航餐饮个性化服务模式构建

摘要

机上餐饮是民航服务工作的重要环节,现行的民航餐饮服务组织过于程式化,不能满足旅客出行的个性化服务需求。文章通过参与观察、调研及创建场景模拟的方法,分析民航餐饮服务组织存在的问题,研究构建民航餐饮个性化服务模式。