气相色谱法鉴定掺有棕榈油的花生油

摘要

气相色谱法鉴定掺有棕榈油的花生油何流，肖焕新（北海商检局）目前花生油掺假现象十分严重，尤其是将棕榈油掺入花生油中最为常见，经适当比例掺假后，凭感官又无法鉴别是否有掺假。市场上掺假的花生油有的是从国外进口时就已掺假，有的是国内销售商在销售前掺入食用棕榈...