蔬菜中农药残留清除技术研究进展

摘要

综述了蔬菜中农药残留清除的3种方法:物理去除法、化学去除法,生物酶法,指出开发高效、低毒、低残留甚至无残留的新农药,寻找高效、方便、快速效解农药的方法是解决农药残留问题的重要途径.