心血管健康的卫士——植物甾醇简介

摘要

胆固醇是人体细胞膜必不可少的组成成分。然而，饮食中胆固醇摄入过多，会导致动脉粥样硬化、血栓的发生，进而引发冠心病等心血管疾病。全世界每年有1200万人被心血管疾病夺去生命，心血管疾病成为威胁人类健康的“头号杀手”。研究发现，植物甾醇，可以将心血管疾病的风险降至最低。