罗汉果多糖提取工艺研究进展

摘要

多糖大分子成分在生物体内十分重要,也是生命活动不可或缺的成分。罗汉果中的多糖成分是其重要的活性物质,具有抗癌、抗细胞氧化、调低血糖等活性。因此,本文探究了罗汉果在多糖的提取纯化的研究,并展望了罗汉果多糖的未来发展趋势。