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蛋白质营养价值; 脂质氧化; 催化作用; 碘盐; 贮藏过程; 波兰; 肉制品; 大豆分离蛋白;
机译:植物提取物对冷冻贮藏肉制品脂质氧化和蛋白质营养价值的影响
机译:碘盐对脂质的氧化作用和储藏加工肉中蛋白质营养价值的变化
机译:脂质氧化度的变化及其对冷冻肉制品蛋白质营养价值的影响。
机译:银鲤鱼(次疗疗法莫里斯)与可能的作用方式对Surimi植物脂质和蛋白质氧化脂质和蛋白质氧化的抑制作用
机译:鱼干制品加工和贮藏过程中脂质的降解及其预防研究
机译:贮藏时间和温度对低水分切碎肉制品脂质氧化和蛋白质共氧化的影响
机译:碘盐在牛肉和猪肉(混合)或鸡肉汉堡中脂质氧化中的作用碘盐在牛肉和鸡肉馅饼中脂质氧化中的作用
机译:挤出过程中的脂质 - 蛋白质和脂质 - 碳水化合物相互作用
机译:具有高营养价值的蛋白质和含氮物质的工艺,包括纤维蛋白和/或技术以及肉类的骨骼脂质
机译:BASS2组合物,用于增加包含BASS2蛋白质或其编码基因的种子的种子大小和贮藏脂质的含量
机译:评估过氧化引起的铁蛋白氧化变化的方法,该方法可防止反应性铁蛋白和过氧化氢对脂质的过氧化作用
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