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Brew.; MS; 张兰威;
不详;
乳酸钠; 猪肉; 贮藏; 物理特性;
机译:气调包装和添加迷迭香(Rosmarinus officinalis),抗坏血酸,红甜菜根(Beta vulgaris)和乳酸钠及其混合物对新鲜猪肉香肠稳定性的综合影响
机译:乙酰丙酸钠和乳酸钠对新鲜猪肉和火鸡香肠的微生物生长和稳定性的影响
机译:乳酸钠/三聚磷酸钠组合对新鲜猪肉最长肌肌肉需氧板数,pH和颜色的影响
机译:将橙汁的感官知觉和物理特性联系起来
机译:乙酰丙酸钠和乳酸钠对存储期间新鲜猪肉和火鸡香肠的微生物生长,颜色和硫代巴比妥酸(TBA)值的比较影响。
机译:罗勒叶和小麦麸皮水提取物对切碎的卷心莴苣贮藏期间抗氧化能力感官特性和微生物质量的影响
机译:改性香蕉粉酸奶贮藏期间的感官评价和存活率[改性香蕉粉酸奶贮藏期间的感官评价和益生菌合成]
机译:冷冻贮藏期间培养杂交条纹鲈鱼的感官特性
机译:通过交替影响极地和沙漠气候的房间动画感官,以及交替影响极地和沙漠气候的动画感官
机译:制备可用于影响消费者的感官特性的制剂的方法,一种影响消费者的感官特性的方法以及所得的成形产品。
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