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罗欣; 张培正;
山东农业大学食品科学系;
大豆组织蛋白; 鸡肉肠; 质构; 灌肠;
机译:干热对淀粉-大豆蛋白混合物糊化/回生和质构性质的影响
机译:绵羊内脏蛋白水解产物对大豆油和鸡肉肠氧化稳定性的影响
机译:大豆品种对大豆pan的理化,质构和感官特性的影响。
机译:复合益生菌对鸡肉肠道菌群和血清球蛋白的影响研究
机译:通过鸡胃肠道模仿禽流感病毒的通过和新型鸡肉肠上皮细胞系的表征=鸡和魅力的胃肠道仿制Vogelgrippe病毒通道
机译:质构大豆蛋白和酵母对杂种牛肉丸的感官品质的影响
机译:用加入大豆寡糖作为益生元源的肉鸡蛋白质效率(饲喂大豆寡糖的疗效和大豆牛壳的饲料大豆鸡,蛋白质肉和水持有肉鸡鸡的影响)
机译:品种和成熟度对冻干胡萝卜品质的影响。微波烫漂对冻干菠菜营养和质构品质的影响
机译:改善大豆蛋白-葡甘露聚糖凝结的口感和质构并使其长期保存的方法
机译:将质构大豆蛋白加工成即食食品的方法
机译:压缩质构大豆蛋白及其制备方法
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