消费者对转基因食品的认知、态度及购买意愿研究——基于广州市消费者调查

摘要

转基因食品发展迅速.但长期以来,也因其安全性等方面的问题也受到了很多的质疑,其支持者和反对者各执一词.但广大的普通消费者具体又是如何看待转基因食品的呢?笔者以广州市200多名消费者为样本,就消费者对转基因食品的认知、态度和购买意愿进行了调查.结果显示消费者对转基因食品的认知程度相对是比较高的,但是了解程度比较低;而对转基因食品的态度整体来说比较积极和乐观;在购买意向上对转基因水果和蔬菜的意向最强,而消费者对转基因食品的态度和购买意向与人口统计学特征之间的关联不是很明显.在此研究基础上,笔者提出了几点建议和一点将来研究方向.