基于现代供应链管理模式下的中小餐饮企业采购管理模式优化研究

摘要

为了进一步降低中小餐饮企业的采购成本,提高其经营利润,本文从供应链管理概念入手,对现代供应链管理模式下中小餐饮企业采购管理进行了概述,并针对现代供应链管理模式下中小餐饮企业采购管理存在的不足之处,提出了针对性的优化对策,以期通过采购管理的优化,降低中小餐饮企业的经营成本,进而推动中小餐饮企业健康、高效的发展。