从谷物深加工古老工艺史看酒精行业设备改造的大胆赏识--哈尔滨中国酿酒厂高效节能型醪液制备和发酵罐连续、露天使用的探析

摘要

@@ 哈尔滨中国酿酒厂一直以来均以酒精为工厂的主导产品,在我国酒精行业是举足轻重的企业.酒精生产的工艺和设备有多名高级工程师和专业人才.工厂对生产和工艺有一整套严格的管理制度.近几年又分别进行了三次技术设备改造,尤其是二期改造的六塔差压蒸馏,生产的特优级中性酒精,不仅给工厂带来巨大的经济效益,而且为我国修订了新的酒精标准起到巨大作用.2003年立项的--对液化蒸煮和发酵工艺设备进行的改造计划,在几个月的时间里,通过与奥地利奥高布殊公司对所改造工艺,设备进行咨询和研究,与天辰公司黑龙江分公司对设备安装所设计进行的研究,与中美合资的奥泰公司对改造后使用DCS控制和微机操作进行的研究,目前已做好了基础工作,进入到实质性的工艺计算和设计阶段,这个技术含量高的现代化醪液制备和连续发酵大罐项目在改造实施的同时,还将整个酒精生产工艺和操作全部改造为控制,不仅为我国现代化的酒精生产做出贡献,而且也将是一次推动我国酒精工业发展的重大举措.