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气相色谱-质谱法分析郎酒的主香成分

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以二氯甲烷为萃取剂,采用气相色谱-质谱方法(GC-MS)测定郎酒的主香成分.通过GC-MS条件优化,得到较好的分离图谱,结合NIST质谱图库对各成分进行鉴定,并应用归一化法测定各成分的相对含量.共鉴定出40种微量成分,相对含量较高的有己酸乙酯、己酸、乳酸乙酯、乙酸和丁酸等.

著录项

来源
《酿酒科技》 |2014年第7期|102-104|共3页
作者
魏岚; 张利;
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作者单位

四川农业大学生命科学与理学院;

四川雅安625014;

四川农业大学生命科学与理学院;

四川雅安625014;

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原文格式 PDF
正文语种 chi
中图分类白酒;产品标准与检验;质谱分析;酿酒工艺;
关键词
白酒; 分析方法; 气相色谱-质谱联用; 郎酒; 微量成分;

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