剩饭管理有学问

摘要

抱乐活理想的人，可能会觉得倒掉一碗饭，不像扔一堆塑料制品那么可恶，毕竟剩饭三五天就能腐烂降解了。怀 事实并非如此。 长期关注香港的食物浪费、垃圾处理的独立记者陈晓蕾会告诉你：“如果吃一盒叉烧饭，十块叉烧只吃七块。一个人死了七年后已经化为白骨，可是那三块叉烧埋在填埋区十年都不化。”香港的三个垃圾填埋区即将饱和，其中有三分之一是厨余--剩饭剩菜、瓜皮果壳、超市处理的过期食品。“剩饭问题”已经成为城市难题，在香港，很多市民和活跃于社区的民间组织正在寻求解题之道。