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FRAN LABELL; 赵立魁;
异抗坏血酸; 抗氧剂; 维生素营养; 色香味; 食品加工; 发色助剂; 抗坏血酸盐; 酶促褐变; 抗坏血酸溶液; 焙烤食品;
机译:关于重新评估异抗坏血酸(E 315)和异抗坏血酸钠(E 316)作为食品添加剂的科学意见
机译:鼠尾草,异抗坏血酸钠以及鼠尾草和异抗坏血酸钠的混合物对在真空和改良的大气条件下储存的火鸡肉丸质量的影响。
机译:鼠尾草,异抗坏血酸钠以及鼠尾草和异抗坏血酸钠的混合物对在真空和改良的大气条件下储存的火鸡肉丸质量的影响
机译:燕麦和异抗坏血酸钠的添加对肉类产品色泽和脂类氧化的影响
机译:保护和可靠性:检验了费氏中华球菌,加州裂殖蟹和侵入性蓝皮蜂之间的“以保护换食品”共生中蚂蚁保护的质量和数量。
机译:易腐食品罐头中的异抗坏血酸盐增强亚硝酸盐对肉毒梭菌的抑制作用。
机译:白色念珠菌异抗坏血酸过氧化物酶调节细胞内甲基乙二醛和活性氧的种类,与d-异抗坏血酸无关
机译:评估抗坏血酸,抗坏血酸钠,抗坏血酸钙,异抗坏血酸,异抗坏血酸钠和抗坏血酸棕榈酸酯作为食品配料的健康方面
机译:含表面活性剂和抗氧化剂的L-抗坏血酸和D-异抗坏血酸的烷基酯,它们的制备以及含有它们的食品化合物和介质。
机译:以异抗坏血酸磷酸盐为抗氧化剂的食品组合物
机译:一种蔬菜提取物或动物或类似物质的保存方法,特别是用于食品工业,它是通过保护性抗氧化剂在特定的生物系统中完成的,抗坏血酸,抗坏血酸氧化酶系统及由此获得的产品
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